Especialistas vitivinícolas exploran la esencia del mezcal potosino en el Concurso Mundial de Bruselas

San Luis Potosí.- Durante la Selección México del Concurso Mundial de Bruselas (CMB), San Luis Potosí se consolidó como un referente en la cultura vitivinícola y destilados, al destacar la riqueza de su industria mezcalera. En este evento de talla internacional, 35 jurados especializados de 10 países exploraron la esencia del mezcal potosino y sus métodos tradicionales de elaboración.

Recorrido por las raíces del mezcal potosino

Con el respaldo del gobernador Ricardo Gallardo Cardona y la titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), Yolanda Josefina Cepeda Echavarría, los especialistas visitaron Ahualulco, la cuna del mezcal “Júrame”, conocido por sus procesos artesanales que incluyen cocción en hornos de piedra, molienda tradicional y fermentación natural. Durante su visita, los jurados degustaron este destilado, identificando las notas únicas que lo distinguen.

Posteriormente, en la delegación de Bocas, exploraron la fábrica “Patatús”, donde fueron testigos del proceso completo de producción, desde la selección de agaves maduros hasta la destilación en alambiques de cobre. La combinación de técnicas tradicionales y prácticas sostenibles resalta el carácter distintivo de este mezcal, posicionándolo como un producto único en el mercado.

Plataforma internacional para destilados nacionales

El evento no solo destacó la calidad del mezcal potosino, sino que también reafirmó el papel de México Selection by CMB como una plataforma clave para proyectar los destilados nacionales a nivel internacional. Este foro conecta a los productores locales con mercados globales, fortaleciendo la percepción de los destilados mexicanos y abriendo oportunidades para la exportación.

San Luis Potosí en el centro del panorama internacional

La riqueza de la industria mezcalera de San Luis Potosí, combinada con la promoción en eventos internacionales como el Concurso Mundial de Bruselas, posiciona al estado como un protagonista en la producción de destilados de alta calidad. Este reconocimiento no solo impulsa su proyección internacional, sino que también fortalece la identidad cultural y económica de la región.