La Colección Tonacayotl de Fundación Herdez se presentó en la 48ª Feria Nacional del Libro de la UASLP

En la 48ª Feria Nacional del Libro de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, se realizó la presentación de la Colección Tonacayotl, a cargo de Miguel Conde, conocido investigador y presentador del programa “La Ruta del Sabor”. La colección, editada por Fundación Herdez y Casa “Doña María Pons”, incluye títulos como “Ahuácatl”, “El chile” y “El mole”, y busca rescatar, promover y difundir la rica herencia culinaria de México.

Durante el evento, que tuvo lugar en el Edificio Central de la UASLP, también participaron Carmen Robles, directora de Fundación Herdez, y Cecilia Padrón, directora de Casa Doña María Pons. Miguel Conde destacó que los libros de la colección van más allá de ser simples recetarios, incorporando perspectivas multidisciplinarias para profundizar en la historia y la nutrición detrás de cada ingrediente.

La charla no solo cubrió aspectos gastronómicos, sino también culturales y históricos, ofreciendo al público asistente un viaje por el tiempo desde el México prehispánico hasta la actualidad. Los libros están disponibles para adquisición a través del correo fundacion@herdez.com.

La Feria Nacional del Libro de la UASLP continuará ofreciendo eventos hasta el 1 de junio, con entrada libre, en un horario de 10 a.m. a 8 p.m. Para más detalles sobre las actividades programadas, se puede consultar el sitio web oficial: [https://feriadelibro.uaslp.mx](https://feriadelibro.uaslp.mx).