​Investigador de la UASLP, recibió el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Por su destacada trayectoria en investigación en el área de Ciencia y Tecnología de los alimentos, el doctor Jorge Fernando Toro Vázquez, recibió el Galardón Nacional al Mérito, en la edición 45 del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos, organizado por la Academia Mexicana de Ciencias (AMC) y el Instituto de Bebidas de Coca-Cola de México.

El investigador consolidado de la UASLP dio a conocer que la convocatoria es una de las de mayor tradición y reconocimiento en el área de Ciencia y Tecnología, comparable a los premios que otorga la Academia Mexicana de Ciencias (AMC). El reconocimiento del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos es más longevo, avalado por la Academia Mexicana de Ciencias, apoyado económicamente por el Instituto de Bebidas de Coca-Cola de México.

Indicó que el candidato debe ser propuesto por una institución y avalado por otros grupos de investigación; en este caso, el doctor Jorge Toro Vázquez recibió el apoyo de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, de la Universidad Autónoma de Querétaro, y en el extranjero, la Universidad de Guelph de Canadá y la Universidad de Ghent de Bélgica, así como por diversas empresas con las que ha tenido oportunidad de trabajar en proyectos de consultoría realizadas en su laboratorio.

También se evalúa la trayectoria en función de los años laborados y en término de las publicaciones, calidad de las revistas publicadas, número de citas de los trabajos, formación de recursos humanos en licenciatura y posgrado, todo esto en base a un sistema formal donde un Comité Nacional apoyado por miembros extranjeros valoran las propuestas de los candidatos.